Resep Masakan Terong Ungu Goreng Kecap

Resep Terong Ungu Goreng Kecap - Masakan yang tak kalah enaknya sebagai menu puasa atau pendamping makanan siang anda adalah terong ungu. Sudah pernah mencoba rasa terong pedas ala Padang, tetapi kali ini lain dan beda. Bahannya sama-sama terong, tetapi masakan enak kali ini menggunakan kecap dan terong goreng. Sambal kecap akan membuat masakan dari buah terong ungun menjadi masakan nikmat dan bikin nambah lagi.

Dengan rasa yang pas di lidah, sepertinya anda memang harus mencoba variasi masakan terong ungu  goreng kecap ini. Berikut resepnya

Bahan-bahan yang digunakan:

• Terong ungu 500 gram, potong dan cuci bersih
• Kecap manis 4 sendok makan
• Royko sapi dan garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng seperlunya

Bahan di ulek kasar :

• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 2 siung
• Cabe merah keriting 3 buah

Cara Membuat Masakan Terong Ungu Goreng Kecap

1. Masukkan minyak dalam wajan, dan goreng terong hingga setengah matang
2. Lalu tiriskan agar tidak terlalu berminyak
3. Panaskan sedikit minyak ditempat lain dan tumis semua bumbu kasar hingga harum
4. Masukkan garam dan royco, Aduk-aduk merata dan masukkan terong goreng
5. Selanjutnya masukkan kecap, dan aduk merata
6. Matikan api, masakan terong ungu goreng kecap siap dihidangkan.

Bagaimana, mudah dan sederhana, tetapi ingat.. ! rasanya tidak sederhana :)
Semoga Resep Masakan Terong Ungu Goreng Kecap bisa menemani buka puasa anda dan menambah menu masakan kesukaan keluarga bahagia. Selamat mencoba dan sukses selalu.

Coba juga resep sambal Oncom

readmore »»  

Resep Puding Oreo Berlapis Jelly

Resep Puding Oreo Berlapis Jelly - Variasi baru dari puding jelly yaitu puding dari roti oreo berbalut dan berlapis dengan puding jelly. Bagi yang suka dengan puding jelly, bisa sesekali memberikan varisi baru untuk makanan sikecil anda. Buat puding jelly dengan Oreo akan memberikan rasa yang enak dan menggoda selera sikecil anda.

Resep puding oreo cocok untuk anda yang mempunyai anak suka dengan puding, Sesekali beri khas baru pada cemilan sehat ini. Puding yang terbuat dengan rumput laut tentu sehat dikonsumsi dan akan menambahk selera anak dengan perpaduan roti/biskuit kesukaannya yaitu Oreo. OK, langsung saja kita simak resepnya.

Bahan-bahannya adalah:

• Agar-agar warna putih satu bungkus
• Susu kental manis 100 ml
• Air sebanyak 700 ml atau sesuaikan
• Gula pasir 4 sdm
• Kuning telur dari ayam kampung 1 butir saja
• Biskuit Oreo Secukupnya

Lihat juga resep puding susu putih

Bahan puding jelly untuk lapisan

• 1 bungkus nutrijell, bisa rasa coklat, anggur dan stroberi atau sesuai selera.
• 4 sdm gula pasir atau sesuai selera
• 700 ml air

CARA MEMBUAT PUDING OREO LAPIS JELLY

1. Siapkan panci damn masukkan semua bahan puding kecuali oreo, dan telur
2. Aduk merata, selanjutnya kocok lepas kuning telur dan masukkan kedalam adonan agar-agar, aduk merata
3. Didihkan dan sambil di aduk, matikan api. Masukkan kedalam cetakan kecil yang sudah duluan di isi dengan biskuit Oreo (Biskuit diremukkan dulu)
4. Bagi setiap lapisan puding jelly, campur semua bahan masing-masing lapisan lalu masak sampai mendidih. Angkat dan tuang di atas lapisan sebelumnya, buat demikian untuk setiap lapisan.

Demikianlah cara singkat membuat cemilan sehat anak-anak PUDING OREO BERLAPIS JELLY PUDING. Semoga menjadi tambahan makanan sehat untuk anak-anak. Selamat mencoba.

readmore »»  

Resep Rendang Ayam Pedas | Masakan Rendang Enak

Resep Rendang Ayam Pedas - Masakan rendang adalah bentuk masakan dengan aneka bumbu didalamnya dan memberikan rasa yang enak dan lezat. Sebenarnya rendang merupakan masakan asal daerah Minang, setiap daerah diminangkabau mempunyai cara tersendiri dalam meracik bumbu masakan rendang. Salah satu bahan yang enak dibuat renadang adalah ayam. Rasanya menggoda selera, namun dalam membuat resep rendang ayam pedas ini mungkin agak sedikit lama karena memang harus menggunakan banyak bumbu.

Bagi anda yang jenuh dengan masakan yang itu-itu saja, masakan rendang adalah pilihan bagi anda. Walau lama sepertinya masakan rendang sesekali harus dipraktekkan oleh bunda dirumah untuk menghindari kejenuhan anggota keluarga dan menyiapkan variasi masakan. Maka kami dari resepenakn-ih akan menyajikan buat anda resep rendang ayam pedas, siapa tahu resep ini bisa menjadi pilihan juga selama bulan puasa ramadhan.

Bahan Rendang Ayam Pedas

• Siapkan ayam 1 kg, dan potong sesuai keinginan masing-masing
• Lalu rendang dengan air perasan air jeruk nipis
• Air 1.5 liter air bersih
• Asam jawa 1 sdm air
• Lengkuas 3 cm, di geprek
• Daun salam 3 lembar
• Daun jeruk 2 lembar
• Serai 3 batang, di geprek
• Gula merah 1 sdm
• Garam 1 sdm atau secukupnya
• Merica 1 sdt
• Kaldu bubuk rasa ayam 1 sdt

Bumbu Halus:

• 2 cm kunyit
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 10 buah cabe merah besar
• 3 butir kemiri sangrai
• 7 buah cabe rawit
• 12 butir bawang merah
• 3 cm jahe

Cara Membuat Rendang Ayam Pedas

1. Ambil bumbu halus dan campur dengan santan, air asam, lengkuas, air, daun salam, daun serai, dan daun jeruk.
2. Selanjutnya aduk merata dan sambil di didihkan, didihkan hingga keluar minyak
3. Kalau minyak dari santan sudah keluar, maka beri gula, garam ,merica, serta kaldu bubuk dan aduk lagi merata
4. Berikutnya masukkan daging ayam yang telah di potong dan dibersihkan, masak hingga matang, sampai bumbu meresap dan sampai kuahnya mengental dan menyusut.
5. Ketika memasak aduk-aduk agar tidak kaku
6. Kalau sudah mengental tuangkan dalam mangkok saji.
7. Hidangkan masakan rendang ayam pedas ala Minangkabau.

Demikianlah menu masakan rendang ayam pedas, sebagai variasi masakan enak dirumah anda. Masakan rendang cocok sebagai menu masakan siang atau sebagai menu berbuka puasa. Selamat mencoba dan sukses selalu disayang suami :)

Lihat juga resep daging sapi kuah santan

readmore »»  

Resep Kue Bawang Super Renyah dan Gurih

Kue bawang super renyah - Masakan kue kering kali ini adalah kue bawang, anda mungkin sudah terbiasa dengan kue bawang ini, tetapi jangan bernajak dulu,karena kue bawang yang akan kita beberkan disini adalah kue bawang super renyah. Renyahnya membuat anak-anak bisa menghabiskannya dalam waktu singkat. Kalau anda menyajikan kue bawang ini satu toples, siap-siap untuk membuatnya lagi, apalagi kalau dihari lebaran, tentu sangat menyenangkan.

Resep kue bawang super renyah ternyata juga terbuat dari bahan-bahan biasa saja, hanya anda butuh keliaian dan penggunaan bahan yang pas dan cocok dalam membuatnya. Untuk anda yang ingin mencoba membuat kue bawang renyah banget ini, berikut kami sajikan bahan-bahannya untuk anda satu-satunya pengunjung blog resepenakn-ih.

Bahan-bahannya adalah:

• Tepung terigu 500 gram
• Tepung kanji 250 gram
• Margarin 100 gram
• Santan kelapa sebanyak 200 cc
• Seledri di iris halus sebanyak 1 sendok makan
• Masako rasa sapi satu bungkus
• 4 siung bawang putih, haluskan
• Telur 1 butir
• Garam satu sendok teh

Cara Membuat Kue Bawang Super Renyah

1. Langkah pertama adalah aduk-aduk semua bahan menjadi satu, atau hingga kalis benar
2. Kalau anda merasa encer, tambahkan sedikti terigu
3. Langkah selanjutnya adalah cetak adonan dengan menggunakan ampia, atau dengan menggunakan tangan (secara manual)
4. Kalau sudah di cetak, goreng dalam minyak panas yang banyak hingga kue bawang berwarna kuning kecoklatan.

Caranya sederhana dan mudah untuk dikerjakan. Tetapi bisa menghasilkan kue bawang renyah dan gurih. Kue bawang termasuk kue yang banyak di senangi anak-anak karena rasanya yang renyah dan gurih.

Mencicipi atau ngemil dengan kue bawang super renyah ini membuat anda tidak terasa telah menghabiskan banyak kue bawang. Untuk lebaran buatlah banyak-banyak, karena dijamin pasti banyak yang suka. Demikianlah resep kue bawang super renyah dan gurih kami sajikan kehadapan anda, semoga bermanfaat dan bisa anda coba.

Baca juga aneka kue kering lebaran

readmore »»  

Aneka Kue Kering untuk Lebaran

Kue kering untuk lebaran - Lebaran yang tinggal beberapa minggu lagi tidak sedap kalau tidak di sambut dengan aneka kue kering enak dan sedap. Lebaran bagi ummat Islam tidak hanya sebagai hari kemenangan, tetapi juga ada moment indah yaitu silaturrahim dengan keluarga besar. Tentu saja silaturrahim ini akan terasa akrab kalau di bekali juga dengan aneka kue kering lebaran.

Maka pada kesempatan kali ini, blog resepenakn-ih akan membagikan resep kue enak untuk lebaran. Kue yang akan kita buat adalah jenis kue kering untuk lebaran yang tahan lama dan memberikan rasa yang enak dan lezat. Bagi ibu-ibu dirumah yang ingin membuat kue lebaran, silahkan catat resep kue lebaran dibawah ini. Berikut kami berikan daftar kue kering untuk lebaran.

1. Kue nastar selai nanas
2. Kue kering lidah kucing
3. Kue bawang renyah

Aneka Kue Lebaran ENak dan Renyah

1. Kue Nastar selai nanas
untuk membuat kue nastar selai nanas, siapkan bahan-bahan dibawah ini

Bahan-bahan

• Tepung terigu 250 gram
• Tepung maizena 25 gram
• Susu bubuk 1 sendok makan
• Mentega 175 gram
• Gula halus 50 gram
• Telur 4 butir, 3 untuk adonan, dan 1 untuk olesan
• Cengkeh 50 gram, untuk hiasan

Bahan selai nanas:

• Nanas ½ buah, parut
• Gula pasir 100 gram
• Garam ½ sendok teh

CARA MEMBUAT KUE NASTAR SELAI NANAS

1. Membuat selai nanas: Rebus nanas yang telah parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga sedikit mengering, aduk hingga berbentuk selai.
2. Membuat nastar: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, selanjutnya ayak. kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut
3. Langkah selanjutnya yaitu mengaduk semua bahan hingga rata dan bisa dibentuk
4. Kemudian ambil adonan dan bentuk bulat-bulat, masukkan selai nanas didalamnya,
5. Hiasi dengan cengkeh di atasnya, dan olesi dengan kuning telur
6. Terakhir letakkan di atas loyang yang sudah di olesi margarin dan panggang dengan durasi 25 menit, angkat.

2. Kue kering lidah Kucing
Untuk membuat kue lebaran lidah kucing, siapkan bahan-bahan seperti dibawah ini.

Bahan-bahannya adalah:

• margarin 250 gram
• gula halus 150 gram
• ½ sendok teh vanilli bubuk
• tepung terigu 250 gram
• 5 putih telur kocok hingga kaku

CARA MEMBUAT KUE LIDAH KUCING LEBARAN

1. Untuk membuat kue lidah kucing, panaskan oven dengan suhu 160 derajat, dan siapkan loyang, olesi dengan margarin
2. Kocok margarin bersama gula hingga lembut, selanjutnya masukkan tepung terigu dan vanili, aduk merata
3. Campurkan adonan dengan telur yang telah dikocok kaku hingga merata
4. Berkutnya masukkan adonan kedalam plastik segitiga dan potong ujungnya, semprotkan kue ke atas loyang
5. Panggang selama 15 menit hingga matang kecoklatan
6. Dinginkan dan simpan dalam toples kedap udara, nikmati ketika lebaran tiba

3. Resep Kue Bawang Renyah
Siapkan bahan-bahan dibawah ini:

• 1kg gram tepung kanji/sagu
• 250 gr tepung terigu
• 6 batang seledri, iris halus
• 50 gram bawang merah, giling halus
• 100 gr bawang putih, giling halus
• 2 bungkus masako ayam
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok makan garam halus
• 1 sendok teh penyedap rasa (ajinomoto)
• 700 ml air
• 3 sendok makan margarin

CARA MEMBUAT KUE BAWANG RENYAH UNTUK LEBARAN

1. Ambil air dan larutkan terigu didalamnya, campurkan kedalamnya seledri, bawang putih, bawang merah, masako, telur kocok, garam, penyedap rasa, dan margarin. Masak menggunakan api sedang hingga mengental.
2. Ambil adonan terigu dan pindah ke wajan, tambahkan terigu dan aduk hingga kalis
3. Ambil sedikit adonan dan buat bulat sekitar 7 cm
4. Giling adonan dengan cetakan kue bawang atau ampia. Buat ketebalan sesuai dengan yang di inginkan
5. Potong adonan 5 cm, giling pada adonan mie
6. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning, angkat dan masukkan dalam toples
7. Nikmati kue bawang dihari lebaran

readmore »»  

Resep Kolak Pisang, Menu Buka Puasa

Resep kolak pisang sebagai menu buka puasa memang sangat pas, biasanya makanan kolak dijadikan sebagai takjil waktu berbuka. Salah satu bentuk kolak yang sangat banyak dibuat adalah kolak kolang kaling dengan paduan pisang kepok dan santan, dimasak hingga mengental dan tentu rasanya sangat enak dan manis cocok utuk berbuka puasa dan menggantikan energi yang hilang. Kalau anda kurang suka dengan pisang anda bisa menggantikannya dengan kacang hijau atau dengan songkong.

Resep kolak pisang sangat sering dijajakan di pasar menu takjil, biasanya sudah dibungkus-bungkus dengan plastik. Tetapi anda bisa dengan mudah membuatnya dirumah dan tentu lebih sehat dengan bahan yang kita sediakan sendiri. Berikut bahan-bahan yang harus anda persiapkan dalam membuat kolak pisang menu buka puasa.

Bahan-bahan adalah:

• Pisang tanduk sebanyak 1 kg, yang bagus dan sudah masak
• Gula merah 1 ons
• Gula pasir sebanyak 1 ons
• Kolang kaling sebanyak 2 ons dan belah menjadi dua
• Cuci bersih dua lembar daun pandan
• Santan instan sebanyak 65 ml
• Air sebanyak 3 gelas, ini untuk kuah kolak

Cara Membuat Kolah pisang enak

1. Kupas pisang tanduk dan potong-potong mereng, ukuran sesuai selera masing-masing. Sisihkan
2. Kemudian cairkan gula merah dengan cara memasaknya, gunakan air secukupnya
3. Saring gula merahnya, kemudian masak lagi dan masukkan gula pasir dan aduk-aduk lagi
4. Kemudian adalah memasukkan pisang tanduk, dan air. Rebus lagi hingga pisangnya berubah warna
5. Langkah selanjutnya adalah memasukkan santan, daun pandan, kolang-kaling, lalu aduk aduk, tunggu sampai pisang empuk dan matang, angkat.

Dengan menu kolang kaling atau kolak pisang rebus seperti ini, rasanya buka puasa semakin seru dan nikmat. Jangan lewatkan moment bersama keluarga anda untuk menikmati buka pasa atau sahur dengan kolak pisang rebus. Di bulan selain ramadhan anda bisa juga membuat makanan kolak sebagai cemilan atau makanan selingan disela-sela aktivitas anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Baca juga menu buka puasa resep biji salak

readmore »»  

Resep Membuat Sambal Oncom | Sambal Jawa Barat

Resep Membuat Sambal Oncom - Satu lagi menu masakan dari Jawa Tengah yang terbilang enak dan nikmat yaitu sambal oncom. Sambal oncom sendiri adalah makanan hasil fermentasi dari kacang kedelai dengan menggunakan jamur. Masakan sambal oncom ini adalah menu makanan sebagai pendamping sayuran atau lalap. Enak dinikmati bersama sayur rebus atau bersama sayuran yang dikukus, rasa enaknya akan semakin bertambah ketika sambal oncom ini di siapkan dengan ikan asin.

Khusus buat anda yang suka dengan sambal oncom, kami akan berbagi cara dan resep membuat sambal oncom sebagai menu sarapan atau sebagai menu buka puasa anda.

Bahan-bahan yang digunakan adalah:

• Oncom sebanyak 60 gram saja
• Roasted terasi sebanyak 5 gram
• Bawang putih satu siung
• Bawang merah 2 biji
• Cabe rawet sebanyak 2 biji
• Kaldu ayam bubuk sebanyak 1 ½ sendok teh
• Gula sebanyak ½ sendok teh
• Air panas sebanyak 100 ml

Cara Membuat Sambal Oncom Enak

1. Ambil oncom dan bakar sisinya hingga menjadi berwarna hitam sedikit
2. Langkah berikutnya adalah haluskan terasi, bawang putih, bawang merah, cabe rawet, dan cabai merah
3. Kalau bumbu oncom sudah digiling, masukkan oncom yang sudah dibakar,
4. Lalu campur merata dan masukkan kedalam mangkok
5. Masukkan air panas, hingga semua oncom tertutup air
6. Campur merata dan masukkan kaldu ayam bubuk dan gula
7. Campur merata dan masukkan kedalam mangkok saji.
8. Sudah selesai, sambal oncom masakan khas jawab barat sudah siap dihidangkan

Demikianlah cara membuat sambal oncom semoga menjadi makanan dan resep tambahan bagi menu masakan anda waktu berbuka puasa. Selamat mencoba dan menikmati.

Baca juga sambal cabe hijau khas Padang.

readmore »»  

Resep Membuat Kue Kastengel nan Renyah

Resep Membuat Kue Kastengel - Salah satu kue enak untuk lebaran adalah kue terbuat dari keju. Untuk pilihan ini kue kastengel mungkin bisa menjadi pilihan bagi anda yang suka dengan keju. Lebaran adalah moment terbaik bagi anda untuk menikmati kue kastengel keju ini. Jangan lewatkan lebaran anda dengan aneka kue enak dan renyah. Untuk persediaan kue lebaran yang sebentar lagi anda bisa membuatnya sendiri dari rumah tanpa perlu membelinya dipasar.

Resep Kue kastengel adalah salah satu resep kue yang memiliki perpaduan dengan budaya belanda dulu. Dimana ketika belanda menjajah Nusantara, banyak budaya dan kebiasaan yang ikut terbawa se iring dengan perkembangan waktu. Kastengel adalah kue keju renyah dan enak dengan lapisan keju cheddar.

Mumpung masih puasa dan ada waktu beberapa minggu lagi untuk membuat pesiapan kue lebaran, anda bisa mencatat resep kue kastengel renyah ini sebagai salah satu kue yang akan menghiasi lebaran anda bersama keluarga. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara pembuatannya.

Bahan yang dibutuhkan adalah:

• Tepung terigu berprotein rendah sebanyak 300 gram
• 20 gram roombutter
• 200 gram margarin
• 200 gram keju tua, di parut
• Kuning telur 4 butir saja
• 2 butir telur untuk polesan
• Keju cheddar sebanyak 70 gram

Cara Membuat Kue Kastengel Renyah dan Enak

1. Pertama campurkan roombutter dan margarin, kocok hingga lembut
2. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok hingga rata
3. Selanjutnya masukkan terigu sedikit demi sedikit dan aduk menggunakan sendok kayu hingga rata
4. Berikutnya masukkan keju tua dan aduk-aduk lagi hingga merata
5. Masukkan adonan yang sudah siap kedalam plastik yang dipotong ujungnya kira-kira 1 cm
6. Semprotkan adonan kue kastengel secara memanjang dan rapikan agar kelihatan indah
7. Kemudian adalah memasukkan kue yang sudah dibuat tadi kedalam loyang yang telah lebih dulu di olesi margarin
8. Berikutnya, olesi kuning telur di atas setiap kue yang sudah siap. Taburkan keju cheddar di atasnya
9. Baru masukkan kedalam oven. Panggang hingga suhu 170 derajat, kalau sudah matang silakan di angkat.

Sampai disini sudah selesai cara membuat kue kastengel buat lebaran besok. Caranya mudah danb sederhana serta tidak membutuhkan waktu lama.

Waktu perkiraan untuk membuat kue kastengel renyah ini adalah 35 menit untuk persiapan, 20 menit untuk pembuatan dan isinya bisa hingga 2 dan 3 toples. Selamat mencoba.

Baca juga resep kue kasur enak

readmore »»